KRÓTKA HISTORIA SPEŁNIONYCH MARZEŃ
DZIEDZICTWO OCALONE OD ZAPOMNIENIA
Wielkie projekty rodzą się z odwagi i marzeń o rzeczach unikalnych, które mają szansę zostawić trwały ślad w topografii miasta. Restauracja Fortezza wraz z hotelem ForZa to efekt naszej wieloletniej fascynacji historią Poznania oraz głębokiej chęci przywrócenia blasku zapomnianym obiektom architektonicznym. Od samego początku przyświecał nam cel, aby tchnąć nowe życie w mury, które przez dziesięciolecia pozostawały w cieniu, nadając im zupełnie nowe znaczenie i współczesny sens. Wierzymy, że architektura powinna opowiadać fascynujące historie, dlatego z ogromną pasją podjęliśmy się wyzwania, jakim było przekształcenie surowych, militarnych fortyfikacji w przestrzeń pełną autentycznego ciepła i luksusowej gościnności.
Proces realizacji tej wizji wymagał od nas ogromnej cierpliwości, pokory wobec zabytku oraz bezkompromisowej dbałości o najmniejszy detal. Wiele lat poświęciliśmy na żmudną renowację ponad stuletniego obiektu, starając się zachować jego pierwotną formę przy jednoczesnym wprowadzeniu najwyższych standardów komfortu. To właśnie ta monumentalna, XIX-wieczna budowla stała się fundamentem miejsca, w którym potęga historycznej cegły harmonijnie współgra z lekkością modernistycznego designu. Każdy etap prac projektowych był prowadzony z myślą o tym, by wydobyć duszę starej twierdzy i stworzyć estetyczne ramy dla miejsca, które łączy prestiż z domową przytulnością.
Dziś z dumą oddajemy w Państwa ręce owoc naszej pracy, wierząc, że stworzyliśmy przestrzeń, w której dosłownie oddycha się historią. Naszym nadrzędnym celem było zapewnienie zarówno gościom biznesowym, jak i turystom odwiedzającym Poznań, idealnych warunków do pracy oraz głębokiego wypoczynku w otoczeniu unikalnej architektury. Fortezza to miejsce, w którym my sami – jako gospodarze celebrujący bliski kontakt z każdym gościem – chcielibyśmy mieszkać i spędzać czas. Zapraszamy Państwa do świata, w którym najwyższa jakość obsługi spotyka się z niezwykłą atmosferą dawnej fortyfikacji, tworząc wspomnienia, które zostają na długo po opuszczeniu naszych progów.
SCHRON TWIERDZY POZNAŃ
DUSZA HISTORII WSPÓŁCZEŚNIE ODMIENIONA
Autentyczny, dziewiętnastowieczny schron, stanowiący niegdyś kluczowy punkt Twierdzy Poznań, dziś stanowi serce naszej restauracji. To nie tylko element konstrukcyjny, ale przede wszystkim nośnik niesamowitej energii i świadectwo minionych epok. Zrewitalizowana przestrzeń militarna zyskała nowy, pokojowy wymiar, stając się tłem dla kulinarnych podróży naszych gości.
RAMA OBRAZU
ARCHITEKTURA UJĘTA W RAMY
Inspiracją dla wykończenia naszych wnętrz stał się motyw ramy obrazu – symbolu, który porządkuje przestrzeń i nadaje jej artystyczny wymiar. Drewniane i stalowe obramowania prowadzą gości przez kolejne sale, tworząc unikalną oprawę dla surowej, historycznej cegły. To tutaj tradycja staje się dziełem sztuki, a każdy detal – od wejścia głównego, przez pokoje hotelowe, aż po serce kuchni – dopełnia obrazu miejsca stworzonego z miłości do estetyki.
MODERNIZM Z TRADYCJĄ
HARMONIA STYLÓW I POKOLEŃ
Nasza przestrzeń to nieustanny dialog między przeszłością a przyszłością. Fortezza łączy w sobie surowość oryginalnych fortyfikacji z lekkością modernistycznej architektury. Jest to miejsce wielowymiarowe: idealne na elegancki niedzielny obiad w gronie rodziny, jak i na profesjonalne spotkania biznesowe czy konferencje. Nowoczesne udogodnienia dyskretnie przenikają się tu z historycznym charakterem, pozwalając naszym gościom poczuć prestiż lokalizacji przy zachowaniu pełnego komfortu.
LAWA WEZUWIUSZA
WŁOSKA DUSZA W HISTORYCZNYCH MURACH
Fortezza to przede wszystkim autentyczne doświadczenie smaku. Pomiędzy zielonym tarasem a zacisznym ogrodem, w którym słychać śpiew ptaków, tętni życie naszej kuchni. Centralnym punktem jest sprowadzony z Włoch, opalany drewnem piec wykonany z autentycznej lawy z Wezuwiusza. To w nim, w temperaturze sięgającej serca wulkanu, powstaje nasza pizza – chrupiąca, aromatyczna i wierna najlepszym włoskim tradycjom.
KLIMATYCZNE KOMNATY
PRZESTRZEŃ DLA WYJĄTKOWYCH CHWIL
Obok tętniącej życiem głównej sali restauracyjnej, przygotowaliśmy dla Państwa intymne wnętrza schronu. Surowa cegła, blask świec i cisza historycznych murów tworzą scenerię idealną na romantyczne kolacje, rocznice czy ważne uroczystości w wąskim gronie. To tutaj, w otoczeniu historii, celebrowanie wspólnych chwil zyskuje niepowtarzalną, podniosłą oprawę.
ROMANTYCZNE WIECZORY I NIE TYLKO
KUNSZT SERWISU I PIWNICZKA PEŁNA SKARBÓW
Do Państwa dyspozycji oddajemy również przytulny bar, mistrzowsko wkomponowany w autentyczną izbę zabytkowego schronu. Nowoczesne wykończenie ze szkła i metalu stanowi tu intrygujący kontrast dla wiekowych, ceglanych ścian, tworząc przestrzeń o niepodrabialnym charakterze. To idealne miejsce zarówno na poranną, aromatyczną kawę, jak i wieczorną degustację w gronie przyjaciół.
Nasza piwniczka skrywa starannie wyselekcjonowane wina z najlepszych regionów winiarskich oraz bogaty wybór piw – od uznanych europejskich klasyków po cenione gatunki rzemieślnicze, które idealnie dopełniają naszą ofertę kulinarną. Nad Państwa komfortem czuwa zespół profesjonalistów, dla których gościnność jest pasją, a dbałość o najwyższą jakość obsługi – standardem sprawiającym, że każda wizyta w naszych progach staje się wyjątkowym wydarzeniem.
